segunda-feira, 25 de abril de 2016


RECICLANDO NA COZINHA

Hoje vamos aprender a reciclar aquelas cascas, aqueles talos que normalmente jogaríamos no lixo. Neles podemos encontrar muitas vitaminas e sais minerais que enriquecerão ainda mais nossas refeições.
Muitas vezes eles contêm mais vitaminas e sais minerais que nas próprias frutas, verduras e legumes.
Vejamos, por exemplo, a melancia e sua casca.
A melancia, além de doce e saborosa ela é muito nutritiva. Ela possui hidratos  de carbono (açúcar), betacaroteno (provitamina A) e vitaminas do complexo B e C, cálcio, fósforo, ferro e muita água. Ela contém licopeno e glutationa, compostos que são responsáveis pela proteção do organismo contra o câncer e a oxidação celular.
Valor calórico: 100 gramas de melancia fornecem 31 calorias.
Ela é recomendada para quem tem pressão alta, reumatismo ou gota. Seu suco ajuda a eliminar o ácido úrico. É eficaz no tratamento da acidez estomacal, da bronquite crônica, em problemas da boca e da gargante, da cistite e obesidade.
A melancia é rica em fibras, o que contribui para o bom funcionamento dos intestinos.
A casca da melancia é rica em potássio, zinco, iodo, ácidos e enzimas que ajudam o organismo trabalhar muito melhor e ajudam na digestão.

Receita de doce de casca de melancia

Ingredientes

Casca de uma melancia (parte branca e verde) bem higienizada.
2 xícaras de de chá de açúcar (caso prefira pode colocar à gosto)
5 cravos-da-Índia
2 xícaras de chá de água

Modo de Fazer

Cortar as cascas da melancia em pedaços à seu gosto, colocar o açúcar na panela para derreter, colocar a água e as cascas cortadas. Deixar cozinhar como doce de abóbora e depois deixar a calda engrossar um pouco.
Colocar na geladeira e servir gelado (se preferir pode servir na temperatura ambiente).

Chá de semente de melancia
O chá das sementes da melancia é vasodilatador, contribuindo no combate a impotência sexual e hipertensão arterial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de sementes de melancia
2 xícaras de chá de água

Modo de Fazer

Levar a água ao fogo e deixar ferver.
Colocar as sementes, desligar o fogo e tampar para abafar por dez minutos.
Tomar o chá morno.

Estas receitas fazem parte do meu livro:
"LIxo" Nutritivo e Saboroso
Pedidos pelo e-mail;
eunicemattu@gmail.com
Valor do livro: R$15,00
Pagamento feito através de depósito ou transferência bancária.
Envio através de e-mail, em PDF

Maiores informações através dos e-mail´s: eunicemattu@gmail.com
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